原料：金针菇适量 黄瓜适量 精盐适量 生抽适量 大蒜适量 白糖适量 香油适量 花椒油适量

凉拌金针菇的做法：

1. 金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。

2. 黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。

3. 大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。

4. 放少许精盐。

5. 倒入一汤匙白糖。

6. 滴入适量香油。

7. 根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。

8. 把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。