材料：

杏鲍菇、盐、黑椒粒、色拉油适量（有黄油用黄油更香）

做法：

1、杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片；

2、平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎；

3、撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味；

4、撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可。

5、装碟后再在上面撒上一点黑椒碎，趁热开吃：