主料： 芸豆 300克 辅料： 猪肉（肥瘦） 150克 虾酱 75克 鸡蛋 150克

调料： 盐 3克 料酒 3克 香菜 5克 大葱 5克 姜 3克 植物油 20克

虾酱肉末四季豆详细制作步骤：

1. 将葱姜，香菜均切末；

2. 四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；

3. 猪肥瘦肉切末；

4. 鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；

虾酱肉末四季豆口感酱香味浓。