乌鱼蛋卵圆形而稍扁

乌鱼蛋是什么？可能在生活在海边的朋友就会知道乌鱼蛋是什么，但对于我们这些远离大海的朋友，可能我们只知道乌鱼是什么，对乌鱼蛋这种东西我们是根本就无法了解。为了让更多的朋友了解乌鱼蛋是什么和知道乌鱼蛋的制作方法和生产工艺，建议大家多花点时间进来看看这篇文章的相关介绍。

对于乌鱼蛋这种我们没有见过的东西，我们应该更有兴趣去了解它的形状和营养价值。乌鱼蛋是乌鱼在繁殖期排除体内的子代，是它们后代繁衍的基础，希望大家能够理解。

乌鱼蛋是什么？乌鱼蛋是由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并 使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。

乌鱼蛋是什么？食用时先将乌鱼蛋用清水洗净，放入开水中浸一下，捞出入凉水中洗去外皮，再用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调，可以用来烩食和氽汤。