小龙虾的食用注意事项?说到虾是人们很喜欢的海鲜，可是人们最喜欢吃的海鲜类之一的食物，那么你知道吃虾时都应该注意那些吗?今天小编就介绍下小龙虾的食用注意事项。

小龙虾烹饪时间过短易致中毒

1、专家因此提醒市民，吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。

由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。

2、小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，在烹饪时若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，人食用后就有可能感染肺吸虫病。

3、如果在食用小龙虾时，发现小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，有可能就是死龙虾，切勿食用。另外，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。

小龙虾的食用注意事项，小编提醒大家不妨牢记，提醒大家在追求美味的同时，应该注意饮食的健康问题，想要了解更多请继续关注本站。