牛肉是现今的人都很喜欢吃的肉类食物，而且它所含的营养也非常的丰富，还具有一定的中医养生作用，不但可以暖胃驱寒，而且还可以补中益气，强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。要说起牛肉的做法，是有很多的，而在这里，就教您炸牛肉丸子的做法。

炸牛肉丸子的做法虽然比较复杂，但是却是不可多得的美食，因此就算是做法复杂了一些，却依然是很多朋友的最爱，尤其是对于久病初愈的人，吃这款美食可以对于身体进行一定的调理，具有很好的滋补效果。

炸牛肉丸子的做法：

材料：

牛肉适量、苏打粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、苹果（青）适量、小麦面粉适量。

调料：

食盐3克、葱5克、姜5克、淀粉适量、番茄沙司适量、澄粉适量、白糖5克、胡椒粉适量、植物油适量。

炸牛肉丸子的做法：

1、剁牛肉一定要用刀背，这样剁出来的肉泥才够细滑。

2、将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水别加多了，这样丸子会不容易成型。

3、如果发现水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来弥补。（我相信你一定没力气再剁牛肉加进去了

4、牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向。

5、油炸丸子要注意油温的控制。（我的就有点炸过了）。

6、最后的一步调味汁，注意盐一定要非常少。其实不放盐也很好味，你可以试试。

对于炸牛肉丸子的做法，您现在知道了吗？是不是不太好做呢，不过学会之后也是非常简单的。另外也提醒您，为了保证炸牛肉丸子的口感，做出来之后请您一定要注意趁热吃，只有刚炸出来的牛肉丸子口味才是最棒的，也是最酥脆的。