目前牛肉的价格是相当贵的，可以达到猪肉的几倍。而且牛肉也是我们中国人比较爱吃的肉类食品。除了猪肉外，就是牛肉了。不过牛肉很贵，所以不像猪肉那样天天可以吃。但是多长时间吃一次，也是可以的。下面就来分享一下土豆牛肉的做法。

牛肉所含有脂肪量是很低的，而且牛肉的味道非常的好，所以大家都特别的爱吃。而且在牛肉里面含的钾元素很多，蛋白质的含量也很高，所以它具有着很强的滋补效果，常吃可以增强人们的体质，接下来给大家介绍一下土豆牛肉的做法。

土豆牛肉的做法：

1、牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。

2、滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。

3、切小块，最好放在漏盆里充分沥干。

4、土豆牛肉的做法，上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

5、肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。

6、自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。电压力锅30分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。

7、土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。

从中医的角度来说，牛肉可以起到补中益气的效果，并且能够还能够达到强身健体的作用，对于有贫血或者是久病的患者，可以通过常吃牛肉来滋补。土豆牛肉的做法大家都了解了，所以可以尝试着自己做一下，品尝一下它的味道。