凉拌卷心菜的做法
维维
2015-10-19
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主料：圆白菜400克。
辅料：红尖椒15克。
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部是以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝待用；
3.卷心菜叶装耐热袋中，松绑袋口，强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分，切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒在菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油用强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
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