我们知道孜然鸡心是非常出名的一道菜，它的养生功效非常的明显，所以我们都想见识一下，那么孜然鸡心的做法如何呢，我们能不能自己在家就学会做这道孜然鸡心呢，孜然鸡心的营养价值到底如何，我们能从孜然鸡心这道菜中得到什么样的养生上面的功效呢。

孜然鸡心的材料是孜然和鸡心，孜然鸡心有着很强大的食疗功效，鸡心能够养心，保护我们的心脏，降低我们的血压，孜然具有醒脑和通脉的作用，而且可以清除我们的肝火，所以孜然鸡心能起到养生功效。接下来就为大家介绍孜然鸡心的做法。

孜然鸡心的做法：

制作工艺：干炒

一、准备材料：

主料：鸡心400克

调料：孜然25克、辣椒粉5克、五香粉1克、盐3克、酱油5克、白砂糖2克、花生油30克 。

二、孜然鸡心的做法：

1. 将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀。

2. 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上。

3. 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

4. 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

上文介绍了什么是孜然鸡心，我们懂得了孜然鸡心的做法，我们可以自己在家多做这道菜来食用，因为孜然鸡心可以起到保护我们心血管的作用，而且能够平息我们的肝火，保护我们的胃部，是很好的食疗菜肴。