在夏天大家应该都会吃冰淇淋吧，家家的冰箱里都会塞满了冰淇淋，只有冰激凌才能够让我们在夏天感到一死死的凉爽，特别是小孩子，就盼望着能够过夏天，自己也能够吃冰淇淋了，其实冰淇淋还有很多的吃法，油炸冰淇淋。烧烤冰淇淋都有很特别的味道哦。

冰淇淋大家应该都是经常吃的，尤其是到了夏季谁能不吃冰淇淋呢，那么大家吃过油炸的冰淇淋吗，味道会更好，外面脆脆的，里面却还是很凉爽，今天我们介绍的是一种烧烤冰淇淋的做法。

烧烤冰淇淋的做法：

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量。

制作方法：

1.如家有烤箱，自制烤冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。

2.干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。

3.另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。

4.再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。

烧烤冰淇淋我们在平时应该都吃过吧，一般都是在烧烤的地方吃的，自己也没有做过，它的做法也是很复杂的，大家也可以试着去学习一下，做不好没有关系，不断的去做，有了一些经验就能够做出很好吃的烧烤冰淇淋了。