1、茭白洗净切条。

2、生姜切丝、蒜头切片。

3、猪肉切片备用。

4、热锅放油，爆香姜蒜。

5、放入猪肉翻炒。

6、待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。

7、加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。

8、加入酱油调味，再少许的勾一层芡就可以出锅。

9、放上西兰花装饰一下。