孕妇可以吃蛇,注意适量,不要过量.但是不能吃蛇胆.

蛇血治病，在我国南方民间有传统，在外国也有应用。印度尼西亚人认为饮蛇血有利于保健，可使皮肤光润细腻；泰国人认为眼镜蛇血是一种“最猛烈的催情药”，具有极强的促进性机能的作用。

蛇油是一种既富有营养又利于保健的物质，但腥味很浓，多作外用药。

适用人群

一般成年人皆适合食用。每次50克左右。

营养陷阱

蛇肉在烹制前不要放在水里浸泡，否则会老韧而不易熟烂。

生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生的，有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和一些寄生虫病。

营养食谱

用蛇肉做成的菜肴味道鲜美且营养丰富，可驱风活血。但蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

用蛇胆浸酒，经常饮用可治眼疾，起到明目的功效。挑选蛇胆。可在100瓦荧光灯下透视，呈绿色、深青色者为优；呈淡橙黄色、橙黄色者为次。

水蛇两炖淡菜

原料：水蛇肉100克，淡菜(贻贝肉的干制品)20克，山楂肉10克。

制法：先将蛇肉放入汤罐内，加水适量，中火煲至能拆骨，即去臂，拆成蛇肉丝，用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好。将蛇肉及蛇汤汁、淡菜，山楂肉同放入罐中，视需要可加鲜汤适量，用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂，加味精、麻油，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，即成。