韭黄肉丝鸡蛋面的做法：

原料：猪肉75克，韭黄50克，蛋面80克，葱花少许调料：盐、味精、胡椒粉、香油各少许，高汤400毫升。

1、猪肉洗净切丝，韭黄洗净切段；

2、锅中注油烧热，放入猪肉丝炒熟，调入盐、味精、胡椒粉、高汤、韭黄煮入味，盛入碗中；

3、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散，煮熟后捞出，沥干水分，放进盛有高汤的碗里，撤上葱花，淋上香油即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱。

营养经：韭黄中含有丰富的维生素E以及氨基酸，超过白菜、油菜、芹菜、莴苣等叶类菜以及所有瓜茄类蔬菜。能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。