韭黄炒肉丝的做法是什么？

1.韭黄洗净切成段。

2.猪里脊切成肉丝。

3.葱与辣椒切好备用。

4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。

5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。

6.倒入切好的葱以及辣椒，煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。

7.倒入切好的韭黄。

8.韭黄变软时翻炒几下，加入鸡精就能出锅 。

小贴士：肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀，腌制一会，炒出来的肉丝会比较滑嫩。