在做芸豆炒肉的时候一定要注意多炒一会，如果芸豆没有熟透的话会拉肚子甚至中毒，所以在制作时尽量多炒一会，所谓众口难调，那么根据自己的喜好可以适当的增减各种配料，比如说有的朋友不喜欢酱油，所以就可以不用放酱油，下面就来给大家介绍几种芸豆炒肉的做法，看看哪一种方法是你最想吃到的，也希望能够帮助您的餐桌增加一道美食。

方法一：

食材：白芸豆适量、猪肉适量、蒜适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油适量。

1.、先将白芸豆洗好。

2.、白芸豆切成丝。

3.、猪肉切成片，葱、姜切末。

4.、炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。

5.、再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。

6.、放入芸豆丝翻炒。

7.、加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。

8.、炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。

9.、出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。

方法二：

原料：芸豆100g、肉丝配料2g、干辣椒2g、盐2g、酱油。

1、芸豆切细丝，肉丝切丝用料酒淀粉腌制，干辣椒切段备用。

2、热锅热油爆香肉丝后加葱花，中间加入盐和味极限酱油。

3、放入芸豆丝煸炒。

4、芸豆要炒熟才可以吃，所以多炒一会，也可盖盖焖一会，不过那样色彩稍差。

方法三：

原料：白芸豆、猪肉、姜、蒜、料汁(老抽、白糖、蚝油加水调成)、盐、鸡精做法：

1、先将白芸豆切成丝。

2、猪肉切成肉片，葱、姜切末。

3、炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。

4、再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。

5、放入芸豆丝翻炒。

6、加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。

7、炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。

8、出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。