1、豆芽洗净沥干。

2、葱切丝。

3、青椒切丝。干辣椒备用。

4、热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。

5、放入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。

6、倒入绿豆芽。

7、倒入少许醋。翻炒均匀。

8、放少许盐提味，再倒入少许醋。

9、翻炒均匀就可以装盘。