八角茴香别名大茴香、八角、八月珠。来源为木兰植物八角茴香的果实。

植 物形态常绿乔木，高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6～12cm，宽2～5cm，上面深绿色，光亮无 毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，淡红至深红色；雄蕊15～19；心皮8～9；胚珠倒生。聚合果 星芒状。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。

生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。

采制秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

性 状聚合果常由8个骨突果着生在中轴呈星状。骨突果长1～2cm，宽3～5mm，高0．6～1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开 裂；果皮内表面淡棕色，平滑有光泽；质硬而脆，内含种子1粒。果梗长3～4cm，弯曲，常脱落。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。气芳 香，味辛、甜。

化学成分含挥发油，油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Saf role），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。

性味性温，味辛。

功能主治温阳散寒，理气止痛。用于胃寒呕吐、腰痛。