干煸鱿鱼丝的做法。好吃的干煸鱿鱼丝，鱿鱼经过干煸以后弹性十足，非常Q，咸辣适口，很下饭。特别适合夏天做下酒菜吃，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

食材

主料鱿鱼350g 辅料油适量盐适量生抽适量干辣椒适量豆豉适量小米椒适量生姜适量大蒜适量芹菜苗150g

步骤

1.鱿鱼洗净去皮。

2.芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。

3.焯熟鱿鱼丝捞出备用。

4.豆豉切碎，小米椒切丁。

5.锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。

6.再放入豆豉，小米椒炒香。

7.放入鱿鱼丝翻炒。

8.用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。

9.放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。

小贴士

炒鱿鱼丝的时候用铲子按压，最后出锅再撒盐。