黑豆和黑芸豆的区别是什么呢？

1、首先要看豆仁，其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬开的颜色是黄色，目前也有一个品种的黑豆，咬开豆仁黑皮后，豆仁是绿色的。黑豆和黑芸豆的区别，但是黑芸豆咬开黑皮后，豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。

2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。

4、功效是不同的。黑豆和黑芸豆的区别，做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。

5、黑豆和黑芸豆的区别，黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。

6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

7、吃法不同

专家介绍，黑豆和黑芸豆的区别，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

以上7点是黑豆与黑芸豆最主要的区别，不知道您了解了没有？黑豆和黑芸豆的区别，如果您想保持青春美丽，最好每天来杯黑豆浆！常喝黑豆浆可以帮助我们滋润皮肤，软化血管，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面有疾患的朋友有好处。