西兰花炒肉是一道菜肴，主要食材是西兰花和猪肉。

1，所需食材

主料

西兰花250g

瘦肉100g

配料

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

2，制作方法

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；

2、锅内放油，倒西兰花炒；

3、翻炒一下，加水闷一下；

4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒；

6、关火起锅。

3食用须知

西兰花营养

丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。