今天的这道番茄鳕鱼浓汤，也算是我对付我儿子的一种办法。他不吃海鱼，除了虾蟹，基本上其它的海产也很少吃。一是怕腥，二是怕刺。

海产里有非常丰富的营养与微量元素，我不想让他失去这一部分营养，所以只有想办法解决腥味与鱼刺问题。

第一，我选择了本身刺很少的鳕鱼，这种鱼营养丰富，鱼肉内富含大量蛋白质和可溶性钙，同时肉质白细鲜嫩，清口不腻，是海鲜鱼类中味道最小的一种鱼;第 二，我选择了用料酒、白醋、等作料来腌渍鱼肉，以去除腥味;第三，我选择了用番茄与番茄酱做成浓汤，茄汁是儿子喜欢的口味，加上浓郁的番茄口味又能盖住一 部分鱼的腥味，所以这道浓汤最后是将一种食材用他喜欢的口味呈现出来的，当然他也很欣然的接受了，而且一个人基本上干光。

番茄鳕鱼浓汤

番茄鳕鱼浓汤原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克

1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮;

2.去骨，切成正方小块;

3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀;

4.番茄去皮后切成小丁;

5.用料理机打成果汤;

6.黄油中火加热至溶化;

7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀;

8.加入番茄酱炒匀;

9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉;

10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。