绍兴黄酒，中国名酒之一，全国“八大名酒”之一，世界三大古酒之一，绍兴黄酒酒液为橙色，色泽晶莹清透，看起来特别有美感；黄酒有一种才醇厚的香味，不是一种单纯的香而是由好多种发酵物经过长时间的结合从而产生的一种香味，并且这种香会随着时间的推移而越来越香，这就是所谓的陈年酒吧，越放得久越香，颜色更深，口感更加香甜绵软。

按照酒内含糖量的多少，可以把黄酒分元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四种。元红酒还有个耳熟能详名字叫状元红，含糖量在15.0g/l以下；加饭酒也就是闻名遐迩的花雕酒，是绍兴黄酒中的精品，含糖量大约在15.1-40.0g/l；而善酿酒、香雪酒的含糖量分别是40.1-100.0g/l和100g/l以上。

常喝绍兴黄酒可以帮助消化，对消化不良有很好的疗效；黄酒内含有大量有益人体的微量元素，所以能更好保护心脏。

黄酒：塔牌黄酒

塔牌黄酒，浙江塔牌绍兴酒有限公司旗下的一款黄酒，是中国国内黄酒市场的龙头老大，无论是从酒的质量还是品牌效果都是最好最优秀的。“以美酒滋养天下众生”是塔牌黄酒的企业文化之一，塔牌一直致力做美酒佳酿，让老百姓享受高品质的生活。

有人会问为什么塔牌可以成为中国绍兴酒中的精品？原因在于以下几点：1.选取得天独厚的鉴湖源头水；2.制作用的糯米都是粒粒精白，及优良小麦，颗颗饱满的，而且都是当年的；3.百分百选用传统制作工艺。塔牌绍兴酒色橙，气香，味甘，力醇，酒精度适中，口味醇厚甘甜鲜爽。

在冬天喝黄酒，加上几片姜片加热后饮用，可以达到活血祛寒，通经活络的功效；适量饮用黄酒，对心脏有保护作用；绍兴黄酒还可以做“药引子”的作用，可以增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等。

除了塔牌黄酒外，还有几款相当著名的黄酒，譬如：客家黄酒、即墨黄酒、沙洲黄酒、女儿红黄酒。