白菜炒猪血的做法各位馋人们看过，试过，肯定就知道有多简单了，并且这道白菜炒猪血吃起来也是非常不错的，营养又丰富，口味又独特，即解了馋虫，又补铁补血，一道白菜炒猪血，一举多得呀

鸭血炖白菜的做法介绍：

1.　通常市场或超市的猪血（血豆腐）都是生的，仅为猪血（血豆腐）加盐凝固。如果是这样，那么猪血（血豆腐）就需要买回家后，先浸于凉十分钟左右，再随清水下锅（最好用瓷锅，别用铁锅）煮熟，通常锅内水烧开后再烧二三分钟即可。

2.　猪血（血豆腐）煮熟以后，切片或切块，随个人习惯吧。白菜选嫩白菜心，切细丝备用。干辣椒切丝备用。

3.　锅内加油烧至七八成热时，下辣椒爆香片刻，随即再加入白菜丝，翻炒两分钟左右后（白菜七八成熟），再加入备好的猪血（血豆腐）片或块，同时再加入高汤精，盐各适量。

加入猪血（血豆腐）后，翻炒时尽可能小心，不要把猪血炒碎，弄得整锅碎渣可不好看，最好拿出基本功来，掂勺。

因为猪血（血豆腐）事先已经煮熟，下锅后，只需掂炒一分钟左右，白菜炒猪血的做法即告完成。

小贴士：

1. 鸭血豆腐汤适合6个月以后的宝宝食用。

2. 小白菜焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。

3. 鸭血焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍。

4. 北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。

5. 小白菜，鸭血和北豆腐焯水时候，一定要换水。