王翠侠说，阿胶自古以来就是改善贫血的良方，贫血吃阿胶可以缓解头晕心悸，在《伤寒论》、《金匮要略》中，应用阿胶治疗贫血的成方就有12个，主要取其滋阴补血之功，用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、尿血便血等症。

现代医学研究表明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，贫血吃阿胶可以缓解头晕心悸，有显著的抗贫血、止血作用，还能有效改善体内钙的平衡，促进体内钙的吸收，使血清钙增高。

2007年发表在SCI收录的国际权威杂志《美国中药》上一项研究表明，贫血吃阿胶可以缓解头晕心悸，东阿阿胶活性组分能促进贫血小鼠外周血白细胞和红细胞升高，促进骨髓和脾造血干祖细胞的增殖，提高外周血造血因子含量，从而起到补血功效。

小贴士：补血喝碗阿胶参枣汤

山东东阿阿胶15克，红参10克，红枣10枚同放于大碗中，贫血吃阿胶可以缓解头晕心悸，注入300毫升清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分两次食参喝汤。适用气血两虚、贫血心慌的老年人食用。