高血压能不能吃牛杂

访谈纪实

临床表明，高血压患者需要养成低盐、低脂的饮食习惯，特别是在摄入肉类的食物时，主张食用鱼虾类的优质蛋白质，尽量减少食用红肉或富含高胆固醇的食物。牛杂属于动物内脏，它里面含有丰富的胆固醇，在一定程度上可能会导致体内的血脂含量增多，进而可能会加重动脉粥样硬化。但偶尔食用一次不会造成较大的影响，通常不建议患者长期食用。