很多人喜欢吃白切鸡，吃白切鸡的时候需蘸酱油，不然不好吃。多数人吃火锅都是蘸芝麻酱吃，所以从这一点看来，人们对酱油可谓非常中意哦！

但是，得了糖尿病后，糖尿病人食谱建议少吃酱油，因为糖尿病人必须限制盐的摄入量，而酱油富含盐分，这些盐分也要计算到每天的盐分摄取量里面。正常情况下，一个成年人每天的食盐摄取量应为6克，糖尿病人应为4克，如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病等，每天的食盐量应控制在3克，其中要包括食用的酱油。

在这里，提醒各位糖友，不要机械地认为限盐就是仅仅限制平时所吃的盐，而是指我们吃进去的所有的盐分。

酱油是黄豆经过发酵酿制而成的，酱油中除了含有人体需要的氨基酸态氮，还含有盐分。通常每100克酱油含3.5～7.7克氯化钠。对于糖尿病患者来说，应选择低盐饮食，尤其是糖尿病伴有高血压的患者，更应该将每天的食盐量控制在4～5克。如果是糖尿病伴有肾功能衰竭的患者，根据病情，除了要控制食盐，还要控制酱油，甚至要控制所有含钠高的食品及蔬菜，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、烹调用味精等，蔬菜中含钠多的有芹菜、茴香等。

上述便是对于糖尿病人食谱为什么建议各位糖友少吃酱油的解释了，希望对各位糖尿病患者在日常饮食中会有所帮助。