皆因淡水鱼带有寄生虫卵，加工人员与器具缺乏消毒

夏天，肝吸虫病如何预防？市民们吃鱼生醉虾要比其它季节多，但是健康隐患也会随之而来，许多肝吸虫病患者的“祸根”就是因为乱吃淡水鱼生。

据了解，广州的一些食肆淡水鱼生主要以塘鱼如鲩鱼为主，价钱也就在十来元一斤，肝吸虫病如何预防？食客们围坐一起，桌上还有高浓度的白酒和芥辣，吃吃喝喝，不亦乐乎。

有一些市民本来是对吃生非常的抗拒，但是在朋友的推介和影响下，也就尝试吃起了鱼生、醉虾，绝大多数的人认为喝白酒能够杀死细菌。

一位酒楼经营者指出，由于味道鲜美，肝吸虫病如何预防？不少人喜欢把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样才能充分享受其鲜。但据了解，吃人工养殖的鱼生、醉虾几乎都难逃感染，首先是这些淡水鱼来源于池塘，常带有寄生虫卵；其次在加工过程中，低档食肆一般都没有严格执行人员与器具消毒程序，鱼肉易受交叉污染。

肝吸虫病如何预防？1、加强对饮食业工作人员的卫生宣传和卫生监督，不出售未经煮熟的鱼虾和污染的肉食。

肝吸虫病如何预防？2、华支睾吸虫病流行地区应进行普查和普治。

肝吸虫病如何预防？3、做好粪便管理，对猫、狗、猪等的粪便应加强管理，不使未经无害处理的粪便进入鱼塘，也不能将其存放在可能与食物有接触机会的地方。同时，要防止水源的污染。

肝吸虫病如何预防？4、管理好猫、犬、猪等保虫宿主，减少其传播机会，这也是本病预防流行的重要措施之一。