中耳炎具体饮食禁忌如下：

中耳炎不能吃什么类型(一)、辛辣刺激食物。辛辣食品辛散助热可使内热加重，病情加剧。

中耳炎不能吃什么(二)、发物。鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等食物具有一定的致敏因素，可使人体发生过敏反应，能使中耳炎的症状加重。

中耳炎不能吃什么(三)、肥腻厚味食物。这类食物易聚湿生痰，助热化火，可使体内湿热内盛，症状加深。

中耳炎不能吃什么(四)、生冷食物。如冰冻果品、饮料、冰激凌等，这些冷冻食品易伤脾胃，使脾胃消化吸收功能受损，而降低人体免疫力，加重病情。

不光要对得了中耳炎不能吃什么食物起到重视，最主要的还是应该如何预防。首先要提的就是要积极防治感冒。感冒后不可用手捏紧鼻孔擤鼻涕。鼻涕可向后抽吸，由口吐出，或将手帕放在鼻孔前，轻轻将鼻涕擤出，亦可轻捏一侧前鼻孔，轻轻地擤出对侧开放鼻腔内的鼻涕。