你知道炭疽的饮食禁忌有哪些吗？炭疽（anthrax）是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。人因接触病畜及其产品及食用病畜的肉类而发生感染。临床上主要表现为皮肤坏死，溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状，偶可引致肺，肠和脑膜的急性感染，并可伴发败血症。

炭疽的饮食禁忌如下：

1、忌吃油腻难消化食物。如：肥肉。

忌吃理由：辛辣刺激食物，油腻食物。

其它建议：宜食蛋白质，维生素A、B含量丰富的食物。

2、忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物。如：麻椒。

忌吃理由：具有辛辣刺激性，可造成血管黏膜的通透性增加，从而增加本病感染细菌的风险。其它建议：宜吃无辛辣刺激性的调味品。

3、忌吃高盐高脂肪食物。如：酱菜。

忌吃理由：盐分的含量比较大，可造成水盐潴留从而增加体湿，可造成炎症反应的加重，局部的渗出增加。

其它建议：宜吃新鲜的蔬菜。

以上这些就是关于炭疽的饮食禁忌的介绍了，希望可以帮助到您。