在我国造成老年死亡的主要原因中，动脉硬化是其中之一。这种病通常会从我们年轻的时候慢慢地恶化，加重，然后到老年就直接影响生命。因此，我们认为，对于这种会在人体慢慢发展的可怕疾病，食疗是一种最温和的预防方法。那么，我们又有什么食疗的偏方可以去预防动脉硬化呢?

1、中医 动脉硬化的偏方--黑木耳炒豆腐

原料：黑木耳10克，豆腐60克。

做法：常法炒熟即可。

2、中医 动脉硬化的偏方--菊参肉片

原料：新鲜菊花瓣50克，瘦猪肉300克，丹参10克，鸡汤(去油)200毫升，鸡蛋3只。

做法：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。丹参洗净后放入纱布袋扎口，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，烧至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀即可。

3、中医 动脉硬化的偏方--三鲜酿豆腐

原料：豆腐500克，水发海参、冬笋各20克，虾仁100克，面粉、酱油各15克，麻油5克，花生油50克，鸡蛋1个，味精适量。

做法：将豆腐切成长方形块，用热油炸成金黄色后捞出，从上面片下一薄片做盖，将下面挖成糟状待用。海参、冬笋切成小丁，用开水焯一下入碗。虾仁洗净，加鸡蛋清、淀粉、精盐拌好，用温油滑透，将海参、冬笋、虾仁3丁放入碗中，加入精盐、味精、姜末、麻油拌匀，分别填入豆腐盒中。将鸡蛋黄掺入少许面粉，拌匀后抹在片下的豆腐片上，将豆腐盒盖封好，蒸约10分钟，滤出汤汁，淋上少许麻油，撒上香菜末即成。

4、中医 动脉硬化的偏方--米醋萝卜菜

原料：生白萝卜250克，米醋适量。

做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。

5、中医 动脉硬化的偏方--豆浆粥

原料：豆浆500克，粳米50克。

做法：将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加糖适量调味。

以上这些偏方，对预防动脉硬化这种疾病有着不同凡响的效用，可以补充我们人体所需的微量元素，软化我们的动脉管。而且研究表明患上动脉硬化病因有很多，而这些病因都是因为我们在年轻的时候不注意饮食，抽烟缺少运动等等不良的习惯。因此，预防疾病，从坏习惯开始，改掉坏习惯就成功了一大半了。