4、海米木耳烧冬瓜

做法：

1.将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片;

2.海米、木耳泡发洗净;

3.香菜洗净切小段;大葱切丝;姜切丝;

4.炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下;

5.放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒;

6.烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

5、姜醋猪脚

功效：调理骨质疏松

材料：猪蹄2000克，姜1000克,醋1250克,鸡蛋500克

做法：

1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。

2.用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。

3.将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。

4.注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。

5.将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。

6.煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。

功效：有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度