羊肉冬瓜汤

主料：羊肉150克，净冬瓜150克。

辅料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

制作过程

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

四川回锅肉

用料：五花肉(肥：瘦=3:2，带皮)、郫县豆瓣、料酒、

配菜：蒜苗、青椒

制作过程：

1.将鲜肉煮至八成熟;

2.将煮过的肉切片;

3.烧油;

4.油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出;

5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷;

6.下配菜，炒熟即可。

以上几种食谱“肉食动物”们赶紧拿笔记下来吧，此时不养膘，更待何时。