切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

把木耳菜切成寸段。

锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

倒入木耳菜炒，加入少许糖再炒。

木耳菜炒熟了，放盐、味精、香油拌匀装盘。