豆渣方瓜葱油卷儿正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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豆渣方瓜葱油卷儿分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：蒸
场合：晚餐

食材用料

方瓜适量
小麦面粉适量
酵母适量
豆渣适量
蒸熟的方瓜适量
酵母适量

豆渣方瓜葱油卷儿的做法

₁用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿

₂把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀

₃揉成光滑的面团放温暖处饧发

₄至面团蓬松到原面团两倍左右大小，取出揉匀，按扁

₅把面团擀成均匀厚薄的饼状

₆在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻

₇自面皮一端卷起成柱状，分割成等大的面剂

₈取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧

₉整形后盖布放温暖处再次饧发

₁₀饧发充分后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅

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