毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗，然后用水冲洗干净。

搓洗好的毛豆放到锅内，开盖中火煮上5到10分钟就可以了。

烧一锅开水，水中加花椒，红辣椒，八角，香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。

加入盐浸泡一段时间，可以趁热吃。

也可以放入冰箱冰镇，冰镇后会更爽口！