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泡椒竹笋菜谱
泡椒竹笋
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菜系:
无
菜式:
下饭菜
烹饪方式:
拌
场合:
中餐
食材用料
竹笋
300克
大蒜
3瓣
白糖
1汤匙
姜
3片
醋
2汤匙
花椒
1汤匙
八角
2粒
白酒
1汤匙
盐
1茶匙 1茶匙
泡椒
100克
小红椒
3根
凉开水
1杯
京葱
1/2根
泡椒水
50毫升
泡椒竹笋的做法
1
竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
2
沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀
3
大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎
4
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用
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