所有食材准备好。

豆苗掐掉根，洗净备用。

牛肉切薄片，备用。

炒锅加热，放适量食用油，放葱姜蒜爆香。

倒入熟牛肉翻炒片刻。

牛肉内倒入蚝油，生抽，白糖。

倒入豆苗翻炒。

豆苗断生变色后大约半分钟左右，即可加入鸡精拌匀，关火装盘。