1空心菜加入沸水中，烫熟捞出，过冰水回脆。

2山药去皮，在沸水中烫熟，捞出过冰水回脆。

盘中放入六月鲜豆酱1勺。放入切段的空心菜，拌匀。

最后放入烫熟的山药，淋柚子酱即可。