和面。加冷水慢慢揉

12和面不能太软，使劲揉，感觉用手指压着比较实就好了。放起来盖上，备用。开始准备馅儿

21葱姜切末

1加入葱姜，鸡汤或水，一个方向不停转，不怕弄脏手的话，最好用手抓，馅儿比较好吃。馅儿要和久一点

2调肉馅儿。加入酱油，胡椒粉，五香粉，鸡精，油。

加入茴香搅拌

面膨胀起来，变得更黏糊一点就可以用了，从面中分出一部分揉能一条

平均分段，然后一个个压成小饼状

擀皮，不用太大，主要是边擀得薄一点