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芥兰头炒腊肉菜谱
芥兰头炒腊肉
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
腊肉
150克
芥兰
1个(约250克)
小葱
少许
大蒜
少许
料酒
5ml
蚝油
10ml
高汤
适量
盐,糖
适量
芥兰头炒腊肉的做法
1
腊肉洗干净,切薄片
2
将芥兰头削皮,切片
3
锅里放一点点油,小火,放腊肉爆香,盛出,沥干油
4
锅里重新放油少许(也可以不放),烧热,爆香大蒜末,倒入芥兰头,翻炒均匀,放入高汤,下盐,糖调味,再炒均匀后,加入腊肉片,炒均匀,洒料酒,最后,加入蚝油炒均匀,上碟即可
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