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肚煲鸡分享

肚煲鸡

食材用料
肚煲鸡的做法
1先将猪肚处理干净(用盐和面粉，小贴士),切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发
2再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒,炒匀
3热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油
4放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫
5再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时
6放入泡发好的枸杞、加入适量的盐、少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可
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