先将排骨洗净去掉血水然后剁小块

新鲜橙子用榨汁机榨汁

排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫

捞出排骨用热水将排骨冲洗干净锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开

倒入排骨改小火炖45分钟

倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁

改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃