鸡翅洗净焯水出锅。

用刀在鸡翅上滑几刀。

黄豆放锅里略煮捞出，煮时放少许盐。

用料酒，盐，姜片，葱段把鸡翅腌入味。

锅里放油把腌好的鸡翅煎至两面微黄。

放香菇黄豆一起炒匀。

加入泡香菇的水没过鸡翅，加少许盐。＜不够可以再加点清水＞

大火烧开后转小火焖至水干即可！