菜团子分享
- 菜系:无
- 菜式:小吃
- 烹饪方式:蒸
- 场合:早餐
将面皮的材料(玉米面150克,黄豆面30克,干酵母粉1小勺约3克)准备好。
混合在一起,倒入清水。
搅拌成团,水多放些,面团要很柔软的状态,不能一捏就成碎块。和好的面盖上湿布或盖子饧一会,这时候准备内馅。
将小萝卜的萝卜缨拔下来,捡掉黄叶烂叶,洗干净。
烧一锅开水,水开后将洗净的萝卜缨放入焯一分钟。
然后捞出,挤去水分。
将豆腐捣成泥,焯好的萝卜缨切碎,鸡蛋炒成鸡蛋碎,胡萝卜切成碎丁,虾皮洗净切碎一些。
将处理好的所有内馅材料混合。
调入盐、香油搅拌均匀即可。
取一块玉米面团,在手上压成饼状,皮要薄厚适宜。
放上一些内馅包起来。
将菜团子收口收好,团成圆形。
放入蒸锅中。
待上汽后蒸约10分钟即可。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31