挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。

将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。

取一只小碗，里面放上适量的食盐。

把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层。

每裹好一只就放入玻璃坛中。

接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里。

将盖子密封盖紧，放置通风处静置20多天左右。

吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟即可食用。