取一只干净的小碗，倒入限盐酱油

再加入老抽

根据个人口味加少许盐

挤入少许柠檬汁

加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用

锅中烧水，水开后放入排骨焯烫

排骨变色后捞出，洗去浮沫

另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨

翻炒至排骨微黄，加入料汁

炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处

小火烧十几分钟

大火收汁即可