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板栗炖牛腩分享

菜系：无
菜式：创意菜
烹饪方式：焖
场合：中餐

食材用料

牛腩适量
茭白适量
胡萝卜适量
板栗少许
阿胶枣少许
肉桂适量
姜少许
花椒适量
香叶少许
酱油、盐少许
青橄榄（或少许醋）适量

板栗炖牛腩的做法

₁生牛腩切方块，胡萝卜切块，茭白切块，板栗一切二备用

₂根据个人口味各取适量香料放入同煮一个半小时以后放入板栗

₃锅内加水烧开，下入牛腩再次烧滚，煮一两分钟收紧表皮的肉后断电，把水倒掉用清水冲洗一遍然后牛肉放入锅中，注入开水

₄再煮半个小时以后加入胡萝卜和茭白，继续煮二十分钟后加入适量酱油和盐

₅继续煮大概一二十分钟口感就可以很恰到好处了，可以根据自己的口味稍微调整时间

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