鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿。

准备材料。

锅中放油，倒入葱姜丝爆香。

倒入银鱼干。

鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中。

翻炒均匀后，加入适量的盐即可。