明太鱼干是这个样子的。
将处理好的鱼干,放入冷水中浸泡15分钟。
去掉头、尾鳍和鱼皮(干的时候撕鱼皮很容易,动作慢一点就能整张撕下来,浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉)
沥干水分,顺着鱼肉走向撕成细丝,上蒸锅蒸5分钟(蒸一下更卫生,鱼肉的香气也容易出来)
蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀,调料可以随个人喜好调整,毕竟自己满意才是最好的
完成可以放冰箱里冷藏一下,味道更好
湘式小炒五花肉
秘制红焖羊肉
可乐鸡翅
吃减肥真的好吗?