需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。

香葱去掉头，洗净。

将猪头肉切成片。

将香葱切成段。

香葱同猪头肉放一起。

加入少许盐、鸡精、香油、点少许醋提味，搅拌均匀即可。